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储存注意事项储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。应与氧化剂、酸类分开存放，马来斯文甘油厂家批发工厂，切忌混储。配备相应品种和数量的消防器材。储区应备有泄漏应急处理设备和合适的收容材料。

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安全术语S24/25Avoid contact with skin and eyes.

避免与皮肤和眼睛接触。

S26 In case of contact with eyes， rinse immediately with plenty of water and seek medical advice.

不慎与眼睛接触后，请立即用大量清水冲洗并征求医生意见。

S39 Wear eye / face protection.

戴护目镜或面具。

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甘油化学性质

甘油具有甜味，这与它的分子结构有关系，在化学上，由一个氢原子与一个氧原子手拉着手结成的基团——OH，叫做羟基。一般来说，单糖（如葡萄糖和果糖等）和双糖（如蔗糖和麦芽糖等）里所含的羟基越多，它就越甜。甘油跟单糖分子相象，在它的分子里含有三个羟基，所以也带有甜味。  

甘油主要由心、肝、骨骼肌等组织摄取利用，在细胞内经甘油激酶（glycerokinase）的作用，生成α-磷酸甘油（3-磷酸甘油），后者在α-磷酸甘油脱氢酶的催化下生成磷酸二羟丙酮，磷酸二羟丙酮可循糖代谢途径氧化分解释放能量，1分子甘油彻底氧化可净生成17.5~19.5分子ATP。也可以在肝脏循糖异生途径转变为糖原和葡萄糖。

具有醇类的通性，氧化时生成甘油醛、甘油酸等。还原时生成丙二醇。与硫酸等共热，并能起硝化和乙酰化等作用。新制Cu(OH)2遇丙三醇显绛蓝色，该反应的实质是Cu2+ ，与两个-OH螯合配位化合，形成的配合物显绛蓝色。  

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甘油食用：每克甘油完全氧化可产生4千卡热量，经人体吸收后不会改变血糖和胰岛素水平。甘油是食品加工业中通常使用的甜味剂和保湿剂，大多出现在运动食品和代乳品中。

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在果汁、果醋等饮料中的应用

不同品质的水果，都含有不同程度的单宁，而单宁又是水果中的苦、涩味来源。

作用:迅速分解果汁、果醋饮料中的苦、涩异味，增进果汁本身的厚味和香味，外观鲜亮，酸甜适口。

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