高州甘油-甘油生产商-宁波廊裕化学 ：

甘油基本信息

甘油又名丙三醇，分子式为C3H8O3，无色澄明黏稠液体。无臭。有暖甜味。能从空气中吸收潮气，也能吸收硫化i氢、氰i化氢和二i氧化硫。对石蕊呈中性。长期放在0℃的低温处，能形成熔点为17.8℃有光泽的斜方晶体。

遇强氧化剂如三氧化铬、氯i酸钾、高锰酸i钾能引起燃烧和爆i炸。能与水、乙醇任意混溶，1份本品能溶于11份乙i酸乙酯，约500份乙醚，不溶于苯、氯仿、四氯化i碳、二硫化i碳、石油i醚和油类。相对密度1.26362。熔点17.8℃。沸点290.0℃（分解）。折光率1.4746。闪点（开杯）176℃。半数致死量（大鼠，经口）>20ml/kg。

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甘油食用：每克甘油完全氧化可产生4千卡热量，经人体吸收后不会改变血糖和胰岛素水平。甘油是食品加工业中通常使用的甜味剂和保湿剂，大多出现在运动食品和代乳品中。

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在果汁、果醋等饮料中的应用

不同品质的水果，都含有不同程度的单宁，而单宁又是水果中的苦、涩味来源。

作用:迅速分解果汁、果醋饮料中的苦、涩异味，增进果汁本身的厚味和香味，外观鲜亮，酸甜适口。

添加量:0.8%~1%

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从合成甘油的多种途径可归纳为两大类，即氯化和氧化。现在工业上仍在使用氯化法及不定期氧化法。这是合成甘油中的生产方法，共包括四个步骤，即高温氯化、氯次氯酸化、二氯丙醇皂化以及的水解。水解制甘油是在150℃、1.37MPa二氧化碳压力下，在10%氢氧化和1%碳酸钠的水溶液中进行，生成甘油含量为5-20%的含氯化钠的甘油水溶液，经浓缩、脱盐、蒸馏，得纯度为98%以上的甘油。

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甘油可以从脂肪的水解和糖类的发酵的天然渠道中获得，也可以通过化学合成获得。植物甘油成透明色，看起来像是水一样，但质地呈粘稠状，尽量避免浓度的甘油直接接触皮肤。甘油这东西，是皮肤里面本来就有的。我们所谓的“油脂”，特别是动物油脂或者植物油脂，其实讲的就是脂肪酸甘油酯。怎么区别呢？“脂”是指某种实在的东西（比如猪油、羊油、马油），“酯”是指这个实在的东西里面的一个结构。